|
|
Roergebakken Thaise Kipfilet Met Asperge
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. asperge
300 gr. kipfilet
1 dl. kippenbouillon, van tablet
2 el. koriander, verse, gehakte
2 bosuien
2 el. nam pla (thaise vissaus)
2 el. olie
1 grote ui
1 el. currypasta, rode
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem bij voorkeur groene asperges deze zijn het hele jaar verkrijgbaar.
Snijd de ui in repen en de kipfilet in dunne plakjes. Snijd de onderste stukjes van de asperges en snijd de asperges in stukjes. Snijd de lente-ui in ringen.
Verhit de olie in een wok en roerbak de ui samen met de currypasta een minuut. Voeg de kip toe en roerbak nog eens twee minuten. Voeg vervolgens de asperge toe en roerbak het geheel nog eens vijf minuten, zodat de asperge beetgaar is. Schenk de bouillon in de wok, schep de lente-ui erdoor en breng het gerecht op smaak met de nam pla. Strooi de koriander over de kipschotel.
|
|
|